よくあるご質問

保健所の指導は1年となっていますが、「美味しく飲んでいただける期間」を考え、商品到着後、豆は90日、粉に挽いた場合は45日をお勧めしています。珈琲豆も火を通した食品なので、目立ちませんが焙煎後から参加が始まります。なるべく早めにご賞味いただければ幸いです。

縁の木では窒素を充填して酸化を防いだドリップパックは9ヶ月以上、手作りの一期一縁ドリップパックは2ヵ月の賞味期限をつけています。

品質や香りを保つため直射日光、高温多湿を避け、冷暗所での保存をお勧めします。珈琲は多孔質構造をしており匂いを吸着します。冷蔵庫の匂いが気になる場合は、お届けした袋か、密封容器・袋に入れて冷凍庫での保存をお勧めしています。

冷凍庫は脂が凝固し、香りを損なう、という専門家のご意見もありますが、一般家庭の冷蔵庫のさまざまな匂いを吸着するよりは香りを保てると縁の木は感じています。

お問い合わせフォーム（準備中）もしくはメールにてご相談ください。商品によっては送料実費で手配も可能です。

縁の木はご注文ごとに焙煎を行います。基本的には注文日翌営業日に焙煎してその日中に発送いたします。ご注文の種類が多い場合や注文が立て込んでいる場合は数日に分けて焙煎することもありますが、3営業日中には焙煎、発送いたします。

縁の木では着日をご指定いただいた場合もできるだけその前日に焙煎、発送を行うように心がけております。数日続けて多湿高温の状態に置かれることがなければ、風味を損なうことはありませんので、ご安心くださいませ。クール便のご用命も申し受けますが、300円前後の割増料金を実費で頂戴することもあり、別途ご相談とさせていただいております。メールにてお問い合わせください。

焙煎は下記のように8段階に分かれています。

1. ライトロースト（Light　roast）
2. シナモンロースト(Cinnamon　roast）→縁の木がご提供する浅煎り（1番）
3. ミディアムロースト(Medium　roast）→縁の木がご提供する中煎り（2番）
4. ハイロースト(High　roast）
5. シティロースト(City　roast）→縁の木がご提供する中深煎り（3番）
6. フルシティロースト（Full-city　roast）
7. フレンチロースト（French　roast）→縁の木がご提供する深煎り（4番）
8. イタリアンロースト（Italian　roast）→縁の木がご提供する極深煎り（5番）

さまざまな焙煎店ではそれぞれの美味しさの探究や好みから焙煎機を選んでいます。中には1回に50㎏以上焼ける釜から、100gしか焼けないサンプルロースターまでさまざまです。1回に焼ける量が多ければ前述の賞味期限の懸念から多品種を焼くことは難しく、1つの国につき最もお薦めの焙煎度合い1種類で珈琲豆をご提供することになります。 縁の木の場合は1回に200g～400gまでしか焼けない焙煎機でつど焙煎を行うため、通常だとお出ししない焙煎度合い（例えばエチオピアなら酸味を抑えたフルシティロースト、ケニアのカシスのような酸味を生かしたシナモンローストなど）もご要望があればご提供が可能です。

毎週火曜日、木曜日は工場兼店舗の「珈琲焙煎処縁の木」にてご注文の珈琲をお受け取りいただけます。金曜、土曜については通販のご注文を優先させていただき、焙煎に余裕がある時のみ店舗でのご購入が可能です。

ご来店の場合は、事前にご注文をメールやお電話、SNSで頂くか、選んでいただいてから少しお時間を頂いて焙煎いたします。その場でブレンドや一部のシングルオリジンが焼けていた時はご希望に近い豆をすぐに販売することも可能です。

ございます。味探し探検隊、という名前で、縁の木が季節ごとにお勧めする珈琲を月に1度、お届けしています。ぜひお試しください。→こちらからどうぞ

ぜひご参加ください。隔月で行われているたい肥の取り出し作業の他、たい肥を活用したハーブの栽培で、ハーブティやハーブソルト、蔵前エールの原材料を作る取り組み、各事業所と連携したPOPUP出店や商品企画など、常時取り組んでいます。お気軽にお声掛けください。

株式会社として運営しているため、寄付は頂戴しておりませんが、ご協賛のメニューがございます。KURAMAEモデルのロゴをご利用いただき、PRに活用いただけるスポンサー枠の他、個人でコンポスト活動に資源を提供したり、活動をご一緒する個人協賛メニューもございます。お問合せください。

新技術をお持ちの企業さま、資源を活用したい自治体さまなど、常時ご相談を受け付けています。できる限り、各地域で出た資源をその地域で回収・加工・製造・販売を行う地産地消のモデルになるよう、立案をお手伝いしています。アップサイクルは大企業が行うもののようにとらえられがちですが、実は小さくてもものづくりへの情熱や人の連携が産む企画も多いのです。

蔵前には2019年から地域資源循環に取り組んできたノウハウが成功も、失敗もたくさんあります。各地での新しい取り組みにKURAMAEモデルの知恵が生かされ、スムーズに資源循環を創り上げるために、KURAMAEモデルのスキームはソフトウェア特許として出願しています。地域資源の循環は、自治体とメーカーの都合だけで構築すると、現場に我慢や疲弊をもたらすことがあります。KURAMAEモデルは現場を第一に考えるボトムアップの理念で縁の下の力持ちとなり、各地の地域資源循環を支えることが可能です。ぜひお声掛けください。

コンポストマシンの視察、各地自治体や学校での講演、企業様での研修やワークショップなど、多数実績があり、申し受けます。ご要望をお聞かせいただき、コンテンツもご用意していますのでご相談ください。

スタンプラリー参加者は無料になります。当スタンプラリーはコロナ禍で希薄になった地域のつながりを再構築するため、全てアナログで完結するよう設計しています。お気軽に加盟店で入手し、そぞろ歩きながら無償でスタンプの捺印を行うことができるので、子どもたちが気軽に近所のお店と繋がれるツールとなっています。

参加スポットはSDGsに配慮し、地域全体で協力し合える「地域にも地球にも優しいスポット」であれば、企業でも、販売のないスペースでも参加が可能です。2022年から開始し、第3回目では71カ所のスポットの内、お寺、調剤薬局、教会、企業など、小売りを伴わないスポットも多く参加しています。お気軽にご相談ください。

不定期ですが、例年5月と10月に行われる蔵前商店街のガラポン抽選会には併催されます。そのほか、蔵前JPテラスでも9月～10月に開催しており、ご要望があれば開催も可能です。特徴としては台東区の複数店舗の珈琲販売の他、飲食、物販、フリマが併催されており、ユースドの紙袋、ランドセル、制服、書籍の回収、交換会などを実施しています。