豆リスト

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※グラム指定の無い商品の価格はすべて生豆100gの単価を示しています。

 

ブレンド6種 定価

(税込)

ひとこと
縁の木ブレンド ¥500 当店基本のブレンド。できる限り飲みやすく、コーヒーが苦手な人にも飲んでもらえたら幸せ。
ビターブレンド ¥500 苦みが好きな方はブラックでも楽しめる。カフェオレにももちろんぴったり。
エスプレッソブレンド ¥500 苦みにエッジが立ったエスプレッソ用。深焙煎でアイスコーヒー、極深焙煎で水出しアイスにも大活躍。
季節のブレンド  春(3月~5月)、夏(6月~8月)、秋(9月~11月)、冬(12月~1月)の季節商品
春ブレンド ¥530  まろやかな甘みと深いコクを楽しめるブレンド。うららかなこの季節に和菓子やクッキーと是非。
夏ブレンド ¥530 くっきりとした苦みをアイスで味わってもらいたい。苦み好きはホットのブラックで是非。
秋ブレンド ¥530  ふっくらとした香りと甘み、すっきりした酸味を楽しめるブレンド。空が高いこの季節にピッタリ。
冬ブレンド ¥530  しっかりした甘みの洋菓子に合うコクと深みを持ったブレンド。カフェオレもぜひお楽しみください。
香りのブレンド ¥530 浅めの焙煎で香りと甘みを引き出したブレンド。やわらかい酸味も感じるはず。
モカブレンド ¥530 モカ独特の甘みとふっくらとした香りを大切にしたハイローストブレンド。朝飲むのにぴったり。 モカの中でも香りが高い豆を使用しており、甘みと香りを楽しみつつ、ブレンドによってモカの特徴である酸味を抑えています。
モカイルガチャフェウォッシュド ¥580 芳醇な甘みと香りがあるモカの代表格。精製が水洗式のため、ナチュラルよりも深めの焙煎ですっきりと香味を楽しむのもお薦め。
アジアンブレンド ¥530 アジアの豆だけで作っており、アジア独特の「豆」の味を堪能できるブレンド。
有機メキシコセスマッチ ¥580 フェアトレードの有機無農薬栽培品種。完熟豆を手摘みで収穫している。穏やかな味わいはシティローストで甘みと香りを引き出すと最高。
有機メキシコマヤビニック ¥580 フェアトレードの有機無農薬栽培品種。完熟豆を手摘みで収穫している。酸味もすっきりと明るく、香ばしさもあるのが特徴。
フローラルブルボンナチュラル ¥580 黄色い実の完熟豆を天日干しで精製したブラジルらしい豆。日本人にはおなじみのコーヒーらしい甘みと酸味をバランスよく備えている。
アマレロブルボンパルプドナチュラル ¥580 黄色い実の完熟豆を水洗後、果肉を残したまま乾燥するパルプドナチュラルという精製方法で仕上げている。甘みが高く、華やかな香りが特徴。
サントスプレミアムショコラ ¥580 苦みと酸味のバランスが良いのはサントスNo.2と同じでもすべてにおいて1枚上手。後味の甘みが絶品。
ホンジュラス ¥500 ほのかな柑橘系の酸味と甘さがあるが、深く焙煎すると独特の苦みが顔を出す不思議な豆。
コロンビアスプレモ ¥530 ブレンドによく使用される酸味とコクの優等生。浅く煎ればしっかり酸味、深く煎ればしっかり苦み。
ドミニカバラオナ ¥580 やわらかい甘みと香ばしさが特徴。苦みが控えめでほっとする味わいで、浅めの焙煎で楽しむのもおすすめ。
デカフェコロンビア ¥530 国内で、化学薬品を一切使用せずにCO2でカフェインを除去。酸味が少なく、デカフェにありがちな味わいの物足りなさがないのが嬉しい。
メキシコAL ¥500  香りも苦みも穏やかですっきりした風味がある豆。キレが良いのでミルクには合わせにくい。ぜひブラックで。
有機メキシコ マヤビニック ¥580 メキシコの最貧困地区で小規模農家が栽培、収穫。野趣味あふれる特徴的な味わいは少し深めの焙煎で。
モカシダモG4 ¥530 エチオピア産のモカ。豆が小さく、特徴的。この豆特有の酸味があるので、楽しめる方は是非浅めの焙煎で。
タンザニアAA ¥530 すっきりとした後味の割にコクがある。深く焙煎するとくっきりとした苦みが主張する。
マンデリンG-1 ¥530 香ばしさが強く、酸味が少ないのでブレンドで重宝される豆。苦み担当なので、楽しむには少し深めの焙煎がお勧め。
セレベス トラジャ ¥580 中深焙煎だと柑橘系の酸味が際立ち、深く煎るにつれてくっきりとした苦みが楽しめる。生豆の濃い緑は「珈琲のオパール」とも。
ベトナムG-1 ¥500 「煎り豆」の香ばしさを持つアジア最大の産出国、ベトナムの豆。水出しアイスが絶品だが、意外や中深焙煎で豆の味を楽しむことも。
インドモンスーンAA ¥580 南西の貿易風(モンスーン)を乾燥に活用した黄金色の豆。酸味も苦みも香ばしさも軟らかい逸品。
パプアニューギニア シグリAA ¥580 ブルマンと同じティピカ種をニューギニア特有の激しい気候変化の中で育てた完熟豆。適度な酸味と上品なコクがお勧め。
ケニアAA ¥580 焙煎の深さでまったく違う顔を見せるワイルドな豆。中深で酸味、深く煎ればくっきりとした苦み。
無農薬ウガンダティピカ ¥580 ウガンダ東部ブキシュの肥沃な土壌を生かし自然栽培で育てられたアラビカ種ティピカ。やや深煎りで甘みとさわやかな後味を。
 グアテマラSHB ¥530  ほどよい酸味と香り、舌触りのよい独特の苦みとコクを併せ持っています。深く焙煎してアイスコーヒーにするのもお勧め。
グアテマラマラゴジッペ ¥680 甘い香りと、すっきりした酸、口当たり良いまろやかな味が特徴。ジャイアントビーンとしても有名で、豆の大きさは出色。
モカイルガチャフェナチュラル ¥580 精製がナチュラルの珍しいモカ。ウォッシュドにはない、赤ワインのような芳醇な甘みと独特の香りをお楽しみください。
アイスブレンド ¥530 水出しアイスコーヒーでも苦みとコクをしっかりと引き出せるブレンド。ベトナムの特徴的な豆の香ばしさが生きる。
ヤーコン3gx30 ¥2,000 静静岡の授産施設「やまっこの家」が栽培~焙煎したヤーコン茶。食物繊維が豊富で、血圧や血糖値の安定に効果があります。

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