コーヒー自家焙煎処 縁の木(えんのき)

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ストレート

【無農薬】ペルー カフェオルキデア

アンデス山脈を超え、リマからバスで30時間ほどのアマゾナス州ウアヤバンバ渓谷という秘境にアチャマル村というコーヒー産地があります。 肥沃な土壌の環境下で、無農薬・無化学肥料栽培が行われており、ヨーロッ ...

ネパール ホワイトマウンテン

  2015年のネパールの大震災では多くの家が倒壊し、広範囲が被災しました。 復興には現金も必要です。一方で、短期ではなく、中長期的なサポートも必要です。その両方を成し遂げるために、ネパール ...

フローラルブルボン ナチュラル

黄色に完熟するブルボン種(アマレロブルボン)をナチュラルで精製しています。まろやかな甘みと飲みやすさ、香ばしい香りは秀逸です。 産地はコーヒーで名高いカルモデミナス地方です。シティローストで甘みとほの ...

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カフェインレスドリップパック

コロンビア産の豆を超臨界二酸化炭素抽出でカフェインレスにし、焙煎後すぐに窒素充填加工で封入したドリップパックを作りました。 カフェインが気になる方、妊婦さんや授乳中のお母さんへのプレゼントにもぴったり ...

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アマレロブルボン パルプドナチュラル

ブルボン種はコーヒーの原種の1つで、イエメンのマタリを故郷にして南米ブラジルに持ち込まれたのがルーツとされています。「アマレロ」とはポルトガルで「黄色」のこと。通常赤いコーヒーの実が、黄色に熟すのが大 ...

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【無農薬】メキシコ セスマッチ

大自然の守り人がつくるコーヒー メキシコ・セスマッチ(チアパス州シエラマドレ環境保護農民組合) マヤビニックとは性格が異なる無農薬非化学肥料での栽培品種です。完熟豆を手摘みで、丹精込めて育てています。 ...

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モカイルガチャフェG-1(ウォッシュド)

エチオピア産のモカ。 芳醇な香りと甘みがあるモカの代表格。2000メートル以上の高地でのみ栽培されており、縁の木では、素材そのものの風味を大切にしたナチュラルと、たおやかで紅茶のような独特の甘みを出す ...

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モカイルガチャフェG-1(ナチュラル)

エチオピア産のモカの中でもトップのグレードであるG-1の豆です。 赤ワインのような芳醇な香りと甘みが大きな特徴で、他のコーヒーとは一線を画した、印象深いフルーティーさを持っています。2000メートル以 ...

【無農薬】ウガンダ ティピカAA

ウガンダ東部に位置するブキシュ地方エルゴン・マウンテンの肥沃な土壌を生かし、自然栽培で育てられたアラビカ種ティピカの豆です。太陽、水、土壌。自然栽培のコーヒーとしては稀な、最高等級「AA」を獲得してい ...

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ドミニカバラオナAA

ドミニカ共和国の南部、バラオナ地区で育てられたティピカ種の豆です。 苦みが控えめでほっとする味わいで、浅めの焙煎で楽しむのもおすすめ。ナッツとキャラメルの柔らかな香味と、大振りで姿がそろったきれいな豆 ...

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